やずやの千年ケフィアは発酵食品です。
発酵食品は善玉菌という腸内の環境を良好にする働きを持つ、ビフィズス菌を多く含んでいることが特徴で、腸内環境が改善すると便秘解消や免疫力の改善につながります。一時話題になった腸内洗浄などせずとも、腸内環境を整えることは可能なのです。
ケフィアは発酵食品の中でも善玉菌を増加させる効果が非常に高いので、善玉菌以外の日和見菌と呼ばれる細菌類も善玉菌といっしょに大腸内の環境を整えるのに作用するようになります。日和見菌は腸内の細菌類の70%を占めているので悪玉菌に加担して悪さをするようになると非常に腸内環境が悪化しますが、発酵食品によって善玉菌を増やしてやることによって善玉菌に加担するようになるのです。
