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ミネラルたっぷりの大麦若葉を

現代人の野菜不足は深刻です。一日に必要な野菜の量は毎日350gにもなりますが、平均290gしか取れていないという統計があります。さらに野菜に含まれている栄養価が下がっているという報告もあり、一日400g以上（うち緑黄色野菜120g）を取るように推奨されています。